Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:

1 кг мякоти свинины
1 небольшое цуккини
1 крупная луковица
1 болгарский перец
1 баклажан
растительное масло для обжаривания
соль и специи по-вкусу
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 20 мин + 2 часа для маринования мяса
Калорийность в 100 гр: 224 ккал



Не всегда есть возможность выехать на природу жарить шашлыки, иногда мешают обстоятельства, а иногда и просто погода не позволяет этого сделать. Для таких случаев существуют рецепты приготовления шашлычков в духовке, вкус конечно получается немного другим, но и он остается неизменно вкусным и поднимающим настроение.
Перед приготовлением необходимо замочить деревянные шпажки в воде минимум на 30 минут, чтобы в процессе приготовления блюда они не сгорели и не обуглились. Овощи можно использовать совершенно любые доступные в данный сезон.
Отзывов: 0    Просмотров: 194

Ингредиенты:

1 кг корюшки
100 гр кукурузной муки
растительное масло для фритюра
соль и специи по-вкусу
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 30 мин
Калорийность в 100 гр: 235 ккал





Корюшка не самая частая рыба появляющаяся на наших прилавках, в своем городе я ее увидела в первый раз, эта рыба имеет сезонность распространения, обычно весной, непонятно почему у нас она появилась почти зимой, но на вид была свежей и умопомрачительно пахла свежими огурцами. Тому кто ни разу не готовил и не ел эту рыбу предлагаю приготовить ее таким способом, вкус получается сладкий и необычный. Рыба жареная таким образом прекрасно подойдет для дружеской вечеринки и для обычного домашнего обеда или ужина.
Отзывов: 0    Просмотров: 134

Ингредиенты:

5 баклажанов одинакового размера
200 гр куриного фарша
1 луковица
3 помидора
50 гр сыра
растительное масло для обжаривания
соль и специи по-вкусу
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 40 мин
Калорийность в 100 гр: 122 ккал




Сезонное блюдо, которое приятно готовить из баклажанов выращенных своими руками или купленных в разгар лета. Важно подобрать баклажаны одинакового размера, чтобы время их запекания не было разным. Предварительно баклажаны можно вымочить в воде с добавлением небольшого количества соли, эту процедуру надо проводить в том случае, если сорт баклажанов горчит, для дальнейшего приготовления их необходимо хорошо отжать для удаления лишней влаги.
Фарш, который планируется добавлять в начинку может быть любым, в данном рецепте использован куриный, он готовиться быстро и легко, а так же обладает отличим вкусом и ароматом.
Отзывов: 0    Просмотров: 150

Ингредиенты:

1 кг говяжьих ребер
200 гр чернослива
1 крупная луковица
1 морковь
растительное масло для обжаривания
соль и специи по-вкусу
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 2 часа 40 мин
Калорийность в 100 гр: 351 ккал



Мясо приготовленное с черносливом получается одновременно и сладким и соленым, такое блюдо понравится всем любителям необычных вкусовых сочетаний. Основное время приготовления блюда приходится на тушение мяса, необходимо добиться такого состояния, чтобы мясо полностью снималось с косточки. Таким образом можно приготовить практически любой отруб говядины, она все равно будет мягкой и вкусной после такого долгого приготовления.
Отзывов: 0    Просмотров: 352

Ингредиенты:

500 гр филе минтая
500 гр картофеля
1 яйцо
1 крупная луковица
1 морковь
3 ст ложки жирной сметаны
соль и специи по-вкусу
хлопья острого перца чили по-вкусу
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 40 мин
Калорийность в 100 гр: 124 ккал




Как то в магазине попалось необычное филе минтая, оно было спрессовано в монолитный кусок, продавец сразу посоветовал приготовить его в духовке. Для такого блюда подойдет любое рыбное филе без костей. С приготовлением справится любой, даже самый начинающий кулинар, самое сложное что будет это очистить картофель. Для ускорения процесса предварительно очищенный картофель можно отварить до полуготовности.
Отзывов: 0    Просмотров: 334

Ингредиенты:
500 гр креветок
1 яйцо
1 помидор
2 см имбиря
2 крупных зубчика чеснока
2 ст ложки томатной пасты
1 ст ложка рисового уксуса
2 ст ложки устричного соуса
2-3 ст ложки соевого соуса
хлопья острого перца чили по-вкусу
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 20 мин
Калорийность в 100 гр: 124 ккал







Самое вкусное блюдо которые мне довелось попробовать за всю жизнь мне кажется "Чили-краб по Сингапурски". Вкус у него просто великолепен и конечно после возвращения домой очень хотелось повторить это блюдо. Крабов конечно найти у нас довольно проблематично, да и креветки были только уже отваренные и причем, глазированные льдом, но все равно получилось блюдо отличное на вкус, а соус практически идентичен. Конечно существует множество интерпритаций этого блюда, я описываю то, которое пробовали сами и они произвело неизгладимо впечатление. Главной ошибкой было не почистить креветки, потому что выуживать их из соуса и чистить было не очень приятным занятием. Можно приготовить такое блюдо с любыми морепродуктами, но по моему мнению ничего не сравнится с крабом.
Отзывов: 0    Просмотров: 256

Ингредиенты:
700 гр постной свинины
100 гр творожного сыра
2-3 ст ложки растительного масла для обжаривания
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 40 мин
Калорийность в 100 гр: 397 ккал

Свинина является одним из самых популярных видов мяса. Огромное количество блюд можно приготовить из нее, в зависимости от количества жира в мясе и возраста животного вкус мяса различается.
Для приготовления этого блюда можно брать любой вид творожного или любого мягкого сыра, а так же можно сделать с сыром с голубой плесенью, вкус тогда будет очень насыщенным и своеобразным. На гарнир можно подать картофельное пюре или как в данном случае жареные во фритюре соцветия цветной капусты, чтобы их приготовить нужно, капусту промыть и разобрать на соцветия, дать хорошо стечь воде. Взбить яйцо и залить им капусту, раскалить растительное масло и обжаривать цветную капусту предварительно обваляв ее в сухарях. Если используете замороженную цветную капусту, то ее предварительно необходимо разморозить.
Отзывов: 0    Просмотров: 397

Ингредиенты:
2 свиные рульки специи соль, чеснок
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 8 часов на маринование + 1 час 30 мин на запекание
Калорийность в 100 гр: 124 ккал






Свиная рулька отлично подойдет для праздничного или просто для воскресного обеда в кругу семьи или друзей. Готовить ее не сложно, а просто долго, вот и получается что приготовить рульку в большинстве случаев возможно только в выходной день.
Этот отруб свиньи довольно дешевый и доступный всем, а для приготовления рульки по этому рецепту необходимо еще и запастись пакетами или рукавом для запекания. Если необходимо приготовить несколько кусков мяса, лучше всего брать их примерно одинаковыми по весу, обычно около килограмма.
По сути рулька это та же 'голень', только не птицы, а поросенка. Чаще всего для запекания предпочитают использовать задний отруб, потому что в нем больше мяса. Перед началом приготовления кожу на рульке хорошо отскабливают ножом, при необходимости удаляют щетину и хорошо моют под проточной водой, затем промакивают полотенцем лишнюю влагу.
Отзывов: 0    Просмотров: 406
Курица в хрустящей панировке

Ингредиенты:
  • 1курица, весом 1-1,5 кг
  • 1 литр молока
  • 100 гр муки
  • специи и соль по-вкусу
  • 500 мл растительного масла для жарки

  • Сложность приготовления: *
    Время приготовления: 1 час 40 мин
    Калорийность в 100 гр: 566 ккал







    Такое блюдо можно приготовить из любых частей курицы. Внутри она получается очень мягкой и сочной, а снаружи хрустящей и ароматной.
Отзывов: 0    Просмотров: 298
Морепродукты в устричном соусе

Ингредиенты:
  • 500 гр замороженного морского коктейля
  • 2 ст ложки устричного соуса
  • 2 ст ложки темного соевого соуса
  • 2 больших зубчика чеснока
  • растительное масло для жарки

  • Сложность приготовления: *
    Время приготовления: 20 мин
    Калорийность в 100 гр: 168 ккал






    Это блюдо приготовлено из мороженных морепродуктов. Если вам доступны свежие и только что выловленные морские деликатесов, то блюдо от этого только выиграет. Подавать такие морепродукты лучше всего с пресным белым рисом.
Отзывов: 0    Просмотров: 504