Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:
1 кг свинины
соль, перец, специи
пакет или рукав для запекания
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 45 минут+2 суток на маринование
Калорийность в 100 гр: 413 ккал




Закуска, которая подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. Специи можно выбрать любые, которые придутся по вкусу, в данном случае использована сладкая паприка и специя с дробленым грецким орехом.
Еще одним неоспоримым плюсом этого рецепта, является то, что посуды для приготовления используется минимум.
Отзывов: 0    Просмотров: 429

Ингредиенты:
1 кг постной свинины
100 гр соли крупного помола
1 ст ложка сладкой паприки
1 ст ложка хмели-сунели
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 10 минут + время на засолку(5-7 суток) и вяление (7-14 суток)
Калорийность в 100 гр: 398 ккал




Сыровяленая свинина вкусная и оригинальная закуска, которая будет уместна как на праздничном, так и на повседневном столе, для ее приготовления не потребуются какие то сложные манипуляции, главное запастись терпением. Для приготовления этого блюда подойдет любая не жирная часть свинины, в случае со свининой очень важно просолить ее полностью и лишь затем приступать к вялению.
Отзывов: 0    Просмотров: 223

Ингредиенты:
200 гр готового куриного мяса без костей и кожи
1 большая луковица
30 гр сливочного масла
30 гр растительного масла
6 ст ложек муки
600 мл молока
2 яйца
панировочные сухари
мука для панировки
соль, перец
растительное масло для жарки
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 1 час 30 минут
Калорийность в 100 гр: 435 ккал





Такие крокеты можно приготовить практически с любой начинкой, будь то курица, мясо, рыба или грибы. Главное чтобы ингредиенты для начинки были полностью готовые к употреблению, потому что во время приготовления крокетов начинка не усеет приготовиться. В данном случае было использовано запечное куриное филе с грудки без кожи.
Отзывов: 0    Просмотров: 184

Ингредиенты:
500 гр печени
1 большая луковица
2 яйца
3 ст ложки муки
соль, перец
растительное масло для жарки
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 25 минут
Калорийность в 100 гр: 145 ккал



Для приготовления этого блюдо можно использовать свиную, говяжью или куриную печень.
Отзывов: 0    Просмотров: 363

Ингредиенты:
Для теста
400 мл воды
100 мл растительного масла без запаха
1 яйцо
200 гр пшеничной муки
0,5 ч ложки соли
Для начинки:
1 небольшая луковица
1 морковь
0,5 маленького кочана капусты
200 гр куриного мяса
3 ст ложки соевого соуса
масло для фритюра
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час 45 минут
Калорийность в 100 гр: 180 ккал



Такие роллы очень распространены в азиатских странах. Их готовят как с мясными, рыбными, так и чисто овощными начинками. В качестве специй часто добавляют острый чили перец. Если делается начинка без мяса, то в нее кладут тонкую рисовую вермишель - фунчезу, которую предварительно замачивают на 5-10 минут в теплой воде.
Отзывов: 0    Просмотров: 290

Ингредиенты:

400 гр готового слоеного теста
12 тонких ломтиков ветчины
12 ломтиков тостового сыра
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 10 мин
Калорийность в 100 гр: 426 ккал



Отличная идея для завтрака или обеда. Такие бутерброды можно взять с собой на природу и перекусить ими в дороге. Начинка может быть любая, только не очень сочная, если они будет храниться, если планируете съесть это блюдо сразу, то сочность начинки не будет иметь никакого значения.
Отзывов: 0    Просмотров: 476

Ингредиенты:

2 свежих скумбрии (весом ок. 350 грамм каждая) г
1 л воды
4 ст ложки соли
2 ст ложки сахара
2 ст ложки крупнолистового чая
горсть луковой шелухи
1 ч ложка жидкого дыма (опционально)
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 20 мин + 2 суток на просаливание рыбы
Калорийность в 50 гр: 227 ккал




Приготовить рыбу в точности такую как продается сейчас в магазинах, оказалось совсем не сложно, вкус не отличается ничем, что наводит на мысль что продают не рыбу холодного копчения, а просто вымоченную в красителе (хорошо если в чае) и сбрызнутую жидким дымом. Гораздо более безопасно приготовить такую рыбу дома, если совсем не хочется использовать жидкий дым, то и не стоит этого делать, вкус будет много другим, но не менее вкусным. В качестве альтернативы жидкому дыму можно использовать копченый чай, который продается в крупных специализированных магазинах.
Отзывов: 0    Просмотров: 470

Ингредиенты:

100 гр сухого риса крахмалистого сорта
400 мл воды
соль, перец по-вкусу
растительное масло для обжаривания
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 45 мин+по 2 часа на сушку
Калорийность в 50 гр: 346 ккал



Рисовые чипсы очень популярный продукт в странах Юго-Восточной Азии, практически на каждом шагу можно встретить такую закуску, пакеты с эти чипсами висят у уличных торговцев в виде гирлянд. Большое количество различных вкусов и ароматов можно получить добавив в эти чипсы различные добавки. Довольно просто приготовить такую закуску дома, только нужно запастись терпением для медленной сушки рисовых листов. Из указанного количества получилось 4 стандартных листа для духовки сухих чипсов, а на заглавном фото это количество с 1/2 листа.
Такое лакомство придется по вкусу не только взрослым, но и детям, которые любят чем-то похрустеть, а обычные чипсы достаточно вредные.
Отзывов: 0    Просмотров: 779

Ингредиенты:

1 курица весом 1200-1500 гр
20 гр желатина
соль и специи по-вкусу
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 90 мин
Калорийность в 100 гр: 274 ккал







Приготовить рулет можно из любых частей курицы которые вы предпочитаете. Из филе куриной грудки рулет может получиться сухим. Самым сочным и вкусным рулет получится из филе с куриного бедрышка. Не стоит забывать что курицу надо пропекать полностью, но в то же время не переговорить чтобы блюдо не получилось сухим. Для улучшения вкуса можно добавить пропущенный через пресс чеснок, но в этом случае рулет будет храниться не долго, в противном случае при долгом хранении может пропитаться чесноком и приобрести неприятный запах. Специи можно использовать любые по-вкусу.
Если добавить в этот рулет любое другое мясо, то получится совсем другое блюдо.
Отзывов: 0    Просмотров: 558
Бородинские сухарики

Ингредиенты:
  • бородинский хлеб
  • растительное масло
  • чеснок
  • соль и специи по-вкусу
  • специи по-вкусу

  • Сложность приготовления: *
    Время приготовления: 30 мин
    Калорийность в 100 гр: 456 ккал



    Отличные получаются сухарики приготовленные таким способом, гораздо вкуснее магазинных. В рецепте намеренно не указано количество ингредиентов и какие специи использовать, все можно варьировать в зависимости от собственного вкуса. Попробуйте приготовить такие снеки дома и больше никогда не захотите покупать готовые сухарики в магазине.
Отзывов: 0    Просмотров: 515