1 кг мякоти свинины
1 небольшое цуккини
1 крупная луковица
1 болгарский перец
1 баклажан
растительное масло для обжаривания
соль и специи по-вкусу
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 20 мин + 2 часа для маринования мяса
Калорийность в 100 гр: 224 ккал



Не всегда есть возможность выехать на природу жарить шашлыки, иногда мешают обстоятельства, а иногда и просто погода не позволяет этого сделать. Для таких случаев существуют рецепты приготовления шашлычков в духовке, вкус конечно получается немного другим, но и он остается неизменно вкусным и поднимающим настроение.
Перед приготовлением необходимо замочить деревянные шпажки в воде минимум на 30 минут, чтобы в процессе приготовления блюда они не сгорели и не обуглились. Овощи можно использовать совершенно любые доступные в данный сезон.

5 баклажанов одинакового размера
200 гр куриного фарша
1 луковица
3 помидора
50 гр сыра
растительное масло для обжаривания
соль и специи по-вкусу
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 40 мин
Калорийность в 100 гр: 122 ккал




Сезонное блюдо, которое приятно готовить из баклажанов выращенных своими руками или купленных в разгар лета. Важно подобрать баклажаны одинакового размера, чтобы время их запекания не было разным. Предварительно баклажаны можно вымочить в воде с добавлением небольшого количества соли, эту процедуру надо проводить в том случае, если сорт баклажанов горчит, для дальнейшего приготовления их необходимо хорошо отжать для удаления лишней влаги.
Фарш, который планируется добавлять в начинку может быть любым, в данном рецепте использован куриный, он готовиться быстро и легко, а так же обладает отличим вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• 500 гр смешанного фарша
• 2 больших баклажана
• 2 средних луковицы
• 1 морковь
• 500 гр помидор
• 100 гр твердого сыра
• 2 ст. ложки томатной пасты

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 1 час 15 минут.
Калорийность в 100 гр: 127 ккал






В оригинале это блюдо делают с белым соусом типа "Бешамель".

Ингредиенты:

• 500 гр мяса
• 500 гр картофеля
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 1 крупный баклажан
• 2 сладких болгарских перца
• 1 небольшой кочан капусты
• 1 крупный баклажан
• 2 зубчика чеснока
• 25 мл подсолнечного или оливкового масла

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 2 часа
Калорийность в 100 гр: 79 ккал




Для приготовления этого блюда в оригинальном рецепте необходимо использовать баранину и крудючное сало.

Ингредиенты:

• 1 крупный баклажан
• 2 помидора
• 1 зубчик чеснока
• 100мл растительного масла для жарки

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 30 мин
Калорийность в 100 гр: 229 ккал