Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Димляма

#262 3-10-2010, 09:59, добавил Пользователь liza, в Вторые блюда / Из мяса
Ингредиенты:
Димляма
  • 500 гр мяса
  • 500 гр картофеля
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 1 крупный баклажан
  • 2 сладких болгарских перца
  • 1 небольшой кочан капусты
  • 1 крупный баклажан
  • 2 зубчика чеснока
  • 25 мл подсолнечного или оливкового масла

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 2 часа
Калорийность в 100 гр: 79 ккал











1. Приготовить все продукты .


Димляма




2. Мясо нарезать достаточно крупными кусками. Все ингредиенты выкладывать слоями в кастрюлю или казан с толстым дном и стенками .


Димляма




3. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.


Димляма




4. Посолить, поперчить и приправить перцем и специями .


Димляма




5. Следующий слой- нарезанная кружочками морковь .


Димляма




6. Помидоры нарезать кольцами и выложить на морковь .


Димляма




7. Баклажаны нарезать толщиной 1,5-2 см ненадолго присыпать солью, затем промыть в холодной проточной воде, промокнуть бумажным полотенцем и выложить следующим слоем .


Димляма




8. Накрыть слоем крупно нарезанной капусты .


Димляма




9. Картофель очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить следующим слоем .


Димляма




10. Накрыть блюдо слоем капусты, максимально следя за тем. чтобы было герметично .


Димляма




11. Накрыть казан крышкой очень плотно и поставить на огонь, дать закипеть, уменьшить огонь до минимума и тушить около 1,5-2х часов, без добавления воды, овощи и мясо получаться очень вкусными и сочными из за того что тушились без добавления жидкости, а в собственном соку, отдадвая вкусы друг другу.


Димляма
Рецепты похожие на "Димляма":
Тушеная говядина Баклажаны в томатном соусе Суп-Гуляш с квашенной капустой Баклажан с помидорами и чесноком Мясо "Самое простое"

Комментариев: 0