Сложность приготовления: *
Время приготовления: 2 часа
Калорийность в 100 гр: 189 ккал
Была куплена просто ужасная говядина, вся в жилах и пленках которые невозможно было вырезать, было решено эту говыдину потушить подольше, получилось очень вкусно и ароматно.
1. Приготовить все продукты. Мясо при необходимости разморозить и выложить из холодильника по крайней мере за час до его приготовления. Репчатый лук и морковь очистить от кожицы.
2. Мясо нарезать довольно крупными кусками. Раскалить растительное масло в сотейник и выложить туда мясо, обжарить до золотистой корочки. После обжаривания убавить огонь до минимума, накрыть сотейник крышкой и тушить как минимум в течении 1,5 часов, в зависимости от жесткости мяса.
3. Лук нарезать четвертькольцами, морковь довольно толстыми полукольцами и отложить в сторону.
4. Когда мясо станет мягким, приправить его солью и специями и выложить к нему овощи. Накрыть крышкой и тушить еще в течении 20 минут.
5. Тушить мясо до желаемой мягкости овощей. Подавать с любым гарниром или без него.
Ингредиенты