- 1 крупный баклажан
- 2 помидора
- 1 зубчик чеснока
- 100мл растительного масла для жарки
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 30 мин
Калорийность в 100 гр: 229 ккал
1. Приготовить все продукты. Овощи промыть и насухо вытереть.
2. Баклажан нарезать кружками толщиной 1 см.
3. Пересыпать ломтики баклажана солью и оставить на 10 минут, для того, чтобы ушла вся горечь, затем ополоснуть лишнюю соль.
4. Раскалить на сковороде растительное масло и обжарить на нем баклажаны. Можно предварительно обмакнуть их в муке, но тогда они сильнее напитаются жиром.
5. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
6. Баклажаны выложить на салфетку. для того, чтобы впитался лишний жир, выложить их на тарелку, сверху положить по ломтику помидора и мелко нарезанный чеснок, можно промазать овощи майонезом и в этом случае подавать их холодными.
Ингредиенты