- 500 гр баклажанов
- 100 гр сметаны
- 20 мл растительного масла для жарки
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 30 мин
Калорийность в 100 гр: 94 ккал
1. Приготовить все продукты. Баклажаны промыть под проточной водой.
2. Острым ножом снять тонкий слой кожицы баклажана.
3. Нарезать баклажаны тонкой соломкой и выложить в чашку с соленой водой, оставить на несколько минут для того, чтобы соль впитала горечь.
4. На сковороде с антипригарным покрытием раскалить растительное масло и обжарить на нем предварительно отжатые от воды баклажаны.
3. Баклажаны жарить на умеренном огне до появления золотистой корочки, затем, добавить сметану и тушить в течении 5 минут. Подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты