Сложность приготовления: **
Время приготовления: 30 мин
Калорийность в 100 гр: 179 ккал
При покупке баклажанов обращайте внимание на их внешний вид, баклажан должен быть упругий и плотный с блестящей кожицей, чем тяжелее и плотнее баклажан, тем он более вкусный и качественный.
1. Подготовить все продукты. Баклажан хорошо промыть и не очищать от кожицы.
2. Баклажан нарезать кольцами примерно толщиной 5 мм.
3. Яйцо взбить до появления пенки с небольшим количеством соли и перца.
4. Баклажаны выложить в тарелку и пересыпать солью, оставить так на некоторое время чтобы ушла горечь.
5. Обмакнуть каждый кружочек баклажана во взбитое яйцо.
6. На сковороде раскалить растительное масло и обжарить на нем баклажаны с двух сторон.
7. Помидоры нарезать кубиками, если кожица у помидор слишком твердая и плотная то ее следует снять.
8. Чеснок очистить от кожицы и выдавить через пресс для чеснока или нарезать мелкими кубиками, добавить соль, специи и хорошо перемешать
9. Выложить томатно-чесночную начинку на ломтики баклажана и подавать к столу.
Ингредиенты