- 100 г свежих шампиньонов
- 1 сладкий зеленый перец
- 1 кислое зеленое яблоко
- пучок петрушки
- 200 г соцветий цветной капусты
- 70 г консервированной красной фасоли
- 2 вареных яйца
- 1 ч. л. лимонного сока
- майонез
- соль
- перец черный молотый
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 5 мин
Калорийность в 100 гр: 178 ккал
1. Болгарский перец помойте, удалите сердцевину, плодоножку и нарежьте мякоть тонкими полосками. Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинами.
2. Яйца очистите от скорлупы и мелко порубите.Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и мелко нарежьте.
3. Яблоко помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
4. В глубоком блюде перемешайте перец, капусту, яйца, яблоки, консервированную фасоль, измельченные грибы, все посолите и поперчите.
В отдельной посуде смешайте майонез, лимонный сок и черный молотый перец. Салат выложите в вазу, которую предварительно выстелите салатными листьями. Все полейте подготовленным соусом и украсьте веточками петрушки.
Ингредиенты