Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Куриный суп с гречневой крупой

#47 27-11-2008, 17:06, добавил Пользователь admin, в Супы
Ингредиенты:
Куриный суп с гречневой крупой
  • 0,5 курицы среднего размера
  • 2 клубня картофеля
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 50 г гречневой крупы
  • 25 г растительного масла для жарки
  • соль
  • душистый перец горошком
  • зелень

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 45 мин
Калорийность в 100 гр: 141 ккал



1. Курицу промыть под проточной холодной водой, отделить кожицу и филе от костей. Кожу, кости и жир сложить в кастрюлю, туда же сложить очищенную луковицу и морковь целиком, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на небольшом огне в течении 20-30 минут.


Куриный суп с гречневой крупой


2. Филе курицы нарезать небольшими кусочками и выложить их в процеженный кипящий бульон, варить при слабом кипении 10 минут.


Куриный суп с гречневой крупой


3. Картофель промыть и очистить от кожицы, нарезать кубиками и добавить его в бульон. Через 2 - 3 минуты всыпать перебранную, помытую и просушенную гречневую крупу, посолить.


Куриный суп с гречневой крупой


4. Морковь и лук очистить от кожицы и шелухи и мелко нарезать. Обжарить овощи на предварительно разогретом растительном масле. выложите готовую зажарку в кастрюлю с супом, добавить душистый перец, довести суп до готовности. Подавать к столу, украсив зеленью.


Куриный суп с гречневой крупой



Суп необходимо есть сразу, потому что полезные и питательные вещества разрушаются при повторном нагревании.
Рецепты похожие на "Куриный суп с гречневой крупой":
Куриный суп Деревенский суп Рыбная солянка Суп-кулеш Рассольник

Комментариев: 0