Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Суп-кулеш

#46 27-11-2008, 17:02, добавил Пользователь admin, в Супы
Ингредиенты:
Суп-кулеш
  • 200 г говядины без костей
  • 100 г пшенной крупы
  • 3 крупных клубня картофеля
  • 1 большая луковица
  • 1 средняя морковь
  • 50 г сливочного масла для жарки
  • соль
  • черный молотый перец
  • лавровый лист
  • зелень для украшения

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Калорийность в 100 гр: 147 ккал




1. Картофель и морковь помыть и очистить от кожицы. Порезать небольшими кубиками. Репчатый лук очистить от шелухи и также нарезать мелкими кубиками.


Суп-кулеш


2. Из говядины сварить бульон, положить в него картофель и варить в течении 5 минут на медленном огне.


Суп-кулеш


3. Пшенную крупу перебрать и промыть, довести до кипения, уменьшить огонь и варить еще 5-6 минут.


Суп-кулеш


4. Обжарить морковь и лук на сливочном масле, выложить в суп, посолить, добавить специи, довести суп до готовности на слабом огне. Подавать к столу, украсив зеленью.


Суп-кулеш


Щепоть куркумы, добавленная при обжаривании моркови и лука, придаст супу насыщенный желтый цвет.
Рецепты похожие на "Суп-кулеш":
Рыбная солянка Московский борщ Куриный суп с гречневой крупой Рассольник Суп с тыквой и молоком

Комментариев: 0