Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Фахитас (Первая проба)

#428 27-06-2014, 22:25, добавил Пользователь liza, в Закуски и бутерброды
Ингредиенты:
Фахитас (Первая проба)
  • 200 гр говядины
  • 200 гр куриного филе
  • 2 сладких болгарских переца
  • 1 красная луковица
  • 200 гр твердого сыра
  • питы или лаваш по числу едоков
  • соус Гуакомоле
  • соус Сальса
  • Соус "Дзадзики"
  • 3 ст ложки оливкового масла первого отжима
  • соль и перец по-вкусу

  • Сложность приготовления: **
    Время приготовления: 30 мин+2 часа на маринование
    Калорийность в 100 гр: 450 ккал





    В оригинале таккое блюдо готовят с говядиной, но очень вкусно использовать куриное филе. Мясо необходимо сначала замариновать в любом маринаде. В данном случае курица замаринована в остром красном перце с оливковым маслом, а говядина в соевом соусе с лимоном. Питы так же можно приготовить самостоятельно.




    1. Приготовить все продукты. Мясо при необходимости разморозить и выложить из холодильника по крайней мере за час до его приготовления. Репчатый лук очистить от кожицы.


    Фахитас (Первая проба)




    2. Курицу и говядину нарезать длинными тонкими полосками. Чтобы мясо хорошо резалось и ломтики получались аккуратными и красивыми его можно немного подморозить.


    Фахитас (Первая проба)




    3. Замариновать мясо и оставить его на 2 часа стоять при комнатной температуре.


    Фахитас (Первая проба)




    4. Перец очистить от плодоножки и семян и нарезать полосками примерно такими как мясо. Репчатый лук нарезать перьями. Обжарить перец и лук на сковороде гриль или обычной сковороде в очень небольшом количестве оливкового масла до появления черных подпалин.


    Фахитас (Первая проба)




    5. Обжарить мясо каждое на отдельных сковродах до легкой корочки.


    Фахитас (Первая проба)




    6. Все готовые продукты выложить на терелку с разных сторон. Сыр натереть на крупной терке.


    Фахитас (Первая проба)




    7. Для того, чтобы собрать Фахитас необходимо выложить в питу мясо, натертый сыр и соусы по-вкусу. Подавать горячим чтобы сыр успел немного расплавиться.


    Фахитас (Первая проба)
Рецепты похожие на "Фахитас (Первая проба)":
Тушеная говядина Стейк из свинины на косточке с овощами-гриль Куриное филе по-королевски Шашлык из курицы в духовке Куриная грудка, тушенная со сладким перцем в сливочном соусе

Комментариев: 0