Сложность приготовления: **
Время приготовления: 25 мин
Калорийность в 100 гр: 350 ккал
Когда на улице погода не позволяет приготовить мясо и овощи на гриле, хорошей альтернативой будет приготовить их на сковороде-гриль. Такое блюдо получится вкусным и полезным и будет оличным выбором для обеда или ужина.
1. Приготовить все продукты. Мясо при необходимости разморозить и выложить из холодильника по крайней мере за час до его приготовления.
2. Мясо обсушить бумажным полотенцем и натереть 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпать крупной морской солью и свежесмолотым перцем.
3. Приготовить овощи. Кабачок нарезать длинными ломтиками толциной около 5 мм
4. Помидор разрезать пополам, перец очистить от семян и плодоножки и нарезать произвольными кусками, посыпать овощи солью и перцем и полить небольшим количеством оливкового масла. Равномерно распределить масло и специи на овощах и оставить на несколько минут промариноваться.
5. Раскалить сковородку гриль и выложить на нее с одной стороны овощи, а если позволяет размер сковороды то и мясо. Помидоры сначала выложить срезом вниз.
6. Жарить в течении 5-7 минут, до появления золотистой корочки-бороздки.
7. Жарить мясо и овощи до-готовности. Глвное правило состоит в том, что свинину в отличии от говядины надо прожаривать полностью до-готовности.
8. Подавать блюдо горячим и с любыми соусами, которые вы любите.
Ингредиенты