- 250 г мяса куриной грудки
- 150 г чернослива
- 100 г сухого риса
- 1 лавровый лист
- 2 л воды
- 1 небольшая луковица
- 1 стебель лука-порея
- соль
- перец черный молотый
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 2 ч 10 мин
Калорийность в 100 гр: 236 ккал
1. Куриную грядку промойте в холодной воде и отделите кожицу от мяса. Натрите ее перцем и солью, Мясо выложите в кастрюлю.
2. Куриное мясо залейте 2 литрами холодной воды и поставьте на несильный огонь. Варите около 1,5 часов, периодически снимая пену.
3. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиками. Рис промойте в холодной воде и переберите.
4. Чернослив залейте небольшим количеством горячей воды на 2-3 часа, когда чернослив набухнет, вытащить его из воды, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. В готовый куриный бульон введите промытый и перебранный рис и варите его до неполного размягчения. Лук-порей очистите и нарежьте некрупными кусочками. Репчатый лук спассеруйте на разогретом масле. Добавьте репчатый лук и лук-порей в бульон.
При подаче к столу украсьте блюдо веточками укропа или петрушку.
Ингредиенты