- 200 г сухого гороха
- 250 г копченых свиных ребрышек
- 1 большая морковь
- 1 л воды
- 1 большой клубень картофеля
- 50 г сельдерея
- 1 средняя луковица
- соль
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 45 мин
Калорийность в 100 гр: 238 ккал
Чтобы суп был готов быстрее необходимо предварительно замочить промытый горох на 3-4 часа в теплой воде.
1. Сельдерей очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите от кожицы и натрите на крупной терке или нарежьте такими же по размеру кусочками как сельдерей.
2. Репчатый лук и картофель, очистите, помойте, нарежьте крупными кубиками и добавьте в бульон.
3. Налейте в кастрюлю воду и варите в ней копченые ребрышки до готовности. Затем, добавьте в бульон предварительно замоченный горох и овощи и варите еще 30 мин. За 10 мин до окончания варки в суп введите нарезанный картофель.
4. Когда все ингредиенты в супе будут готовы, поместите его в блендер и взбейте до получения однородной массы.
Супы пюре становятся очень популярны повсеместно из-за своих вкусовых качеств и простоты приготовления.
Ингредиенты