Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Куриный суп-пюре

#60 27-11-2008, 19:19, добавил Пользователь admin, в Супы
Ингредиенты:
Куриный суп-пюре
  • 300 г белого мяса курицы
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 50 г сельдерея
  • 200 г жирных сливок
  • соль
  • зелень петрушки и укропа

Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 25 мин
Калорийность в 100 гр: 239 ккал






1. Курицу промойте, при необходимости отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками.


Куриный суп-пюре


2. С сельдерея снять верхнюю кожицу и мелко нарезать. Растопить на сковороде сливочное масло и спассеровать на нем пшеничную муку, добавить к ней рубленый сельдерей.


Куриный суп-пюре


3. В посуду с сельдереем положите готовое мясо, налейте немного сливок, посолите и тушите до готовности.


Куриный суп-пюре


4. Немного остудите готовый суп и пюрируйте его в блендере, добавьте оставшиеся сливки и еще раз взбейте.


Куриный суп-пюре


Перед подачей к столу суп перелить в тарелку и украсить листиками укропа и петрушки.
Рецепты похожие на "Куриный суп-пюре":
Суп-пюре из цветной капусты Суп-пюре с креветками Картофельно-морковный суп-пюре Суп из бычьего хвоста с сельдереем Грибной суп-пюре

Комментариев: 0