Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Грибной суп-пюре

#52 27-11-2008, 17:33, добавил Пользователь admin, в Супы
Ингредиенты:
Грибной суп-пюре
  • 300 г белых грибов
  • 50 г сливочного масла
  • 50 мл жирных сливок
  • 1 столовая ложка пшеничной муки
  • 1 зубчик чеснока
  • соль
  • черный молотый перец

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 50 мин.
Калорийность в 100 гр: 92 ккал







1. Грибы почистить, промыть и нарезать тонкими пластинами, отварить в под соленой кипящей воде до размягчения. Бульон процедить.


Грибной суп-пюре


2. Зубчики чеснока очистить от шелухи и мелко порубить.


Грибной суп-пюре


3. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем грибы с добавлением чеснока и муки. После чего залить грибным бульоном, поперчить и посолить, довести до кипения, прокипятить 5 минут и остудить.


Грибной суп-пюре


4. Немного остывший суп взбить в блендере до пюреобразного состояния, добавить сливки, еще раз взбить. К столу подавать украсив ломтиками грибов и зеленью укропа.


Грибной суп-пюре


Если вы используете консервированные грибы, то бульон можно приготовить из бульонного кубикуа.
Рецепты похожие на "Грибной суп-пюре":
Курник Грибной суп-пюре Куриный суп-пюре Суп-пюре с креветками Картофельно-морковный суп-пюре

Комментариев: 0