Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:
1 кг минтая без головы
1 большая морковь
1 большая луковица
100 гр сметаны
мука для панировки
соль, перец
растительное масло для жарки
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 45 минут
Калорийность в 100 гр: 112 ккал



Минтай самая доступная рыба в нашей местности, ее можно купить в любом магазине и в любое время года, даже во времена дефицита проблем с покупкой этой рыбы не возникало. Именно из того времени этот рецепт. Очень простой способ приготовления рыбы, даже такая сухая рыба как минтай получится вкусной, ароматной и довольно сочной.



1. Приготовить все продукты. Рыбу разморозить на нижней полке холодильника, почистить и хорошо промыть. Лук и морковь очистить и помыть.






2. Нарезать рыбу порционными кусками, по возможности одинакового размера, чтобы при жарке кусочки приготовились равномерно.






3. В муку добавить соль и перец, хорошо перемешать и обвалять каждый кусочке рыбы в мучной смеси со всех сторон, так е при приготовлении можно использовать кукурузную муку или овсяные отруби, так же смешанные со специями.






4. На сковороде раскалить растительное масло и обжарить рыбу сов сер сторон до появления золотистой корочки.







5. Выложить готовую рыбу на тарелку, в сковороде в котор жарилась рыба потушить нарезанный четверть кольцами репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.






6. После того, как овощи обжарятся, вернуть рыбу в сковороду, приправить солью и специями и залить сметаной.






7. Тушить в течении 20 минут на среднем огне при закрытой крышке. Подавать рыбу с картофельным пюре или вареным рисом.



Рецепты похожие на "Минтай в сметанном соусе":
Рыбные котлеты из минтая Жареная ломтиками рыба Малосольный лосось Рыба в пивном кляре Минтай с овощами

Комментариев: 0