- 1 кг любого рыбного филе без костей
- 2 яйца
- 3 ст. ложки пшеничной муки
- 200 мл растительного масла для жарки
- 100 мл светлого пива для кляра
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 50 мин
Калорийность в 100 гр: 226 ккал
1. Приготовить все продукты. Филе разморозить.
2. Рыбу нарезать порционными кусками, посыпать солью и перцем.
3. Из муки, пива и яиц приготовить воздушный кляр. Раскалить масло на сковороде с толстыми дном и стенками. Обмакивать кусочки рыбы в кляре и обжаривать в масле до готовности. Рыбу выкладывать на блюдо, покрытое бумажной салфеткой для удаления излишек жира.