Сложность приготовления: **
Время приготовления: 20 мин
Калорийность в 100 гр: 212 ккал
Чтобы кляр получился более легкий и хрустящий необходимо использовать ледяную воду, может быть даже с кубиками льда.
1. Приготовить все продукты. Креветки при необходимости разморозить и очистить от панциря, обязательно удалить со спинки креветки кишечную вену, для этого необходимо сделать разрез острым ножом и осторожно подцепив вытянуть вену из креветки. Для удобства оставить последнюю чешуйку и хвостик.
2. Из муки, воды и яйца завести тесто по консистенции похожую на не очень густую сметану. Приправить солью, перцем и специями.
3. Креветку держа за хвостик окунуть в кляр.
4. После кляра каждую креветку обмакнуть в панировочные сухари.
5. Раскалить растительное масло и обжаривать в нем креветки до появления золотистого цвета. Лучше всего обжаривать креветки маленькими порциями, чтобы масло не остывало и креветки хорошо обжаривались со всех сторон.
6. Обжаренные креветки выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
7. Подавать к столу горячими с различными соусами.
Ингредиенты