- 1 кг минтая
- 3 средних моркови
- 1 большая луковица
- 200 гр майонеза
- растительное масло для обжаривания, мука
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 40 мин
Калорийность в 100 гр: 1380 ккал
1. Подготовить все продукты. Рыбу очистить от потрохов, хорошо промыть под холодной проточной водой. Морковь и лук очистить от кожицы и шелухи.
2. Рыбу нарезать порционными кусками. На тарелке смешать муку, соль и перец. Обвалять в этой смеси куски рыбы со всех сторон.
3. На сковороде рас калить растительное масло и обжарить обваленные куски рыбы со всех сторон до появления золотистой корочки. Крышкой не закрывать чтобы рыба не развалилась на куски.
4. Репчатый лук нарезать кубиками достаточно крупными, морковь натереть на крупной терке.
5. На отдельной сковороде обжарить овощи с добавление небольшого количества растительного масла без запаха.
6. Выложить на подушку из овощей куски рыбы.
7. Полить блюдо майонзеом и залить небольшим количеством горячей воды.
8. Тушить блюдо в течении 25-30 минут на медленном огне. Подавать гарнируя отварным картофелем.
Ингредиенты