- 400 г филе говядины
- 2 сладких перца разного цвета
- 3 средних моркови
- 3 небольших луковицы
- 2 спелых помидора
- растительное масло для жарки
- паприка
- соль
- перец черный молотый
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 45 мин
Калорийность в 100 гр: 238 ккал
1. Говядину нарежьте на крупные куски и обжарьте на раскаленном растительном масле со всех сторон до готовности.
2. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными кубиками. Репчатый лук очистите и также нарубите. Морковь очистите, промойте и нарежьте на крупные куски.
3. В приготовленное мясо всыпать морковь и перец, довести овощи до готовности и лишь затем добавьте репчатый лук.
4. Как только лук будет готов заправить рагу нарезанными помидорами, приправить солью и специями и душите до готовности на медленном огне под закрытой крышкой.
Если рагу получается немного сухим, можно при тушении добавить немного кипяченой воды.
Ингредиенты