Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

"Карпаччо" из свеклы

#471 19-11-2016, 10:23, добавил Пользователь liza, в Закуски и бутерброды
"Карпаччо" из свеклы

Ингредиенты:
  • 1 свекла
  • 2 ст ложки оливкового масла
  • 2 ст ложки соевого соуса
  • 1 ч ложка сахара
  • 0,5 ч ложки лимоного сока
  • 1 см корня имбиря

  • Сложность приготовления: *
    Время приготовления: 1 час 10 мин
    Калорийность в 100 гр: 65 ккал







    Конечно "Карпаччо" в общеизвестном понимании готовится из говядины, но что мешает приготовить таким способом свеклу, тем более на вкус получилось более чем достойно.




    1. Количество продуктов для заправки напрямую зависит от количества свеклы, в данном случае представленного количества хватит на 2-3 свеклы среднего размера. Свеклу приготовить любым способ, лучше всего запечь в течении 45-60 минут при 180 град, предварительно завернув ее в фольгу, либо приготовить на пару. Очистить свеклу от кожицы и максимально тонко нарезать. Выложить на плоскую тарелку в один слой.


    "Карпаччо" из свеклы




    2. Имбирь очистить от кожицы и натереть на терке. Смешать все ингредиенты для заправки и вилкой слегка взбить соус.


    "Карпаччо" из свеклы




    3. Вылить несколько ложек заправки на подготовленную свеклу и дать настояться в течении 10-15 минут и подавать.


    "Карпаччо" из свеклы

Комментариев: 0