Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Маринованная капуста

#326 5-06-2012, 18:22, добавил Пользователь liza, в Салаты / Овощные салаты
Ингредиенты:
Маринованная капуста
  • 2 кг белокочанной капусты
  • 1 крупная морковь
  • 1 крупная секла
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2/3 стакана сахара
  • 1 ст. ложка соли
  • 1/2 ст.ложки уксусной эссенции

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 1 час+ 3 дня на маринование
Калорийность в 100 гр: 76 ккал













1. Приготовить все ингредиенты. свеклу и морковь очистить от кожуры и промыть в холодной проточной воде. Капусту для этого рецепта лучше всего брать свежего урожая и очень сочную, чем сочнее будет капуста, тем более вкусным получится салат. С кочана капусты убрать все поврежденные и потемневшие листья.


Маринованная капуста




2. Морковь натереть на крупной терке. Для этого салата морковь можно нарезать тонкой соломкой и перед смешиванием с остальными ингредиентами хорошо помять руками, но салат получится более нежным если потереть морковь на терке.


Маринованная капуста




3. Свеклу также натереть на крупной терке. Самая вкусная и питательна свекла- конусовидной формы, поэтому ее лучше всего использовать при приготовлении блюд.


Маринованная капуста




4. Капусту посечь достаточно мелко. Для нарезки капусты можно использовать специальные терки, но если ее нет, то капусту секут плоским широким ножом.


Маринованная капуста




5. Все готовые ингредиенты выложить на стол. Перемешать овощи, руками хорошо помять до появления сока.


Маринованная капуста




6. Выложить овощную смесь в банку. слегка утрамбовывая.


Маринованная капуста




7. Приготовить маринад, для этого довести до кипения 2 стакана холодной воды с растворенными в нем уксусом, сахаром и солью. перед выключением огня добавить растительное масло.


Маринованная капуста




8. Залить овощную смесь маринадом. закрыть банку крышкой, дать остыть и поставить на несколько дней в холодильник для маринования.


Маринованная капуста
Рецепты похожие на "Маринованная капуста":
Борщ с фрикадельками Салат "Кладезь витаминов" Салат "Витаминный по-зимнему" Московский борщ Салат из белокочанной капусты со сладким перцем и яблоками

Комментариев: 2

Любовь5910 июня 2012 06:22

прекрасный рецепт,большое спасибо

liza10 июня 2012 16:17

Большое спасибо, очень приятно)))))