- 3 небольшие свеклы
- по 1 пучку зелени, петрушки, укропа и лука
- 1 стакан хлебного кваса
- соль
- черный молотый перец
- сметана для заправки
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 45 мин
Калорийность в 100 гр: 72 ккал
1. Свеклу промыть, очистить и сварить в небольшом количестве воды до готовности. .
2. Зелень промыть и перебрать. Всю зелень нашинковать мелко острым ножом.
3. Готовую охлажденную свеклу нарезать небольшой тонкой соломкой.
4. Сложить овощи в емкость и залить равным количеством хлебного кваса и свекольного отвара. При подаче к столу заправить сметаной.
При желании в суп можно добавить мясные компоненты, он получится более питательным.
Ингредиенты