Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
Котлеты из куриной грудки

Ингредиенты:
  • 1 куриная грудка или куриное филе без кожи и костей
  • 50 мл сливок любой жирности
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки

  • Сложность приготовления: **
    Время приготовления: 1 час
    Калорийность в 100 гр: 278 ккал








    Котлеты можно делать из любой части курицы, из белого куриного мяса они получаются более сухими и менее калорийными, особенно если не жарить их в масле, а запекать в духовке. Чтобы котлеты не были сухими, в фарш надо добавить небольшое количество сливок.




    1. Приготовить все продукты. Курицу отделить от кожи и костей и сделать из нее филе.


    Котлеты из куриной грудки




    2. Пропустить курицу через мясорубку или порубить мелко ножом. Добавить к фаршу яйцо, сливки и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешать фарш до однородности и поставить на 30 минут в холодильник.


    Котлеты из куриной грудки




    3. Сформировать из фарша плоские котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на предварительно разогретом растительном масле до золотистой корочки. Перевернуть на другую сторону и так же обжарить, затем, убавить под сковородой огонь, добавить небольшое количество воды или бульона, накрыть крышкой и тушить в течени и 7-10 минут до-готовности.


    Котлеты из куриной грудки




    4. Подавать котлеты с любым гарниром, например, с "Картофелем по- Деревенски"


    Котлеты из куриной грудки
    Котлеты из куриной грудки

Комментариев: 0