- 2 куриных окорочка
- 1 яйцо
- 2 крупных помидора
- листья салата
- 50 г сливочного масла
- 100 г панировочных сухарей
- 500 г растительного масла для фритюра
- соль
- паприка
- зелень петрушки
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 55 мин
Калорийность в 100 гр: 278 ккал
1 Куриные окорочка промойте под проточной водой и разделайте таким образом, как показано на фотографии, чтобы на филе осталась небольшая косточка.
2. Куриное филе распластайте на доске, посолите, поперчите и посыпьте паприкой. В центр каждой котлеы положите по кусочку сливочного масла.
3. Филе закрутите в ф орме котлеты, закрепите зубочисткой и обмакните сначела во взбитом яйце, а затем, в панировочных сухарях.
4. Жарить котлеты можно в глубокой сковороде с сильно разогретым подсолнечным маслом, а можно использовать фритюрницу.
Косточки на котлетах по-киевски можно украсить бумажными юбочками, будет смотреться более эстетично..
Ингредиенты