Ингредиенты:
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 1 час
Калорийность в 100 гр: 278 ккал
Котлеты можно делать из любой части курицы, из белого куриного мяса они получаются более сухими и менее калорийными, особенно если не жарить их в масле, а запекать в духовке. Чтобы котлеты не были сухими, в фарш надо добавить небольшое количество сливок.
1. Приготовить все продукты. Курицу отделить от кожи и костей и сделать из нее филе.
2. Пропустить курицу через мясорубку или порубить мелко ножом. Добавить к фаршу яйцо, сливки и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешать фарш до однородности и поставить на 30 минут в холодильник.
3. Сформировать из фарша плоские котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на предварительно разогретом растительном масле до золотистой корочки. Перевернуть на другую сторону и так же обжарить, затем, убавить под сковородой огонь, добавить небольшое количество воды или бульона, накрыть крышкой и тушить в течени и 7-10 минут до-готовности.
4. Подавать котлеты с любым гарниром, например, с "Картофелем по- Деревенски"
Ингредиенты