Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
Ингредиенты:
Суп из баранины с ячневой крупой, морковью и луком
  • 300 г бараньих ребрышек
  • 1 крупная морковь
  • 1,5 л воды
  • 100 г сельдерея
  • 1 большой помидор
  • 1/2 болгарского перца
  • 1 маленькая луковица
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 100 г ячневой крупы
  • соль
  • перец черный молотый
  • зеленый лук

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 2 ч 15 мин
Калорийность в 100 гр: 287 ккал


1. Сладкий перец промойте, удалите семена и плодоножку и нарежьте мелкими кубиками. Бараньи ребрышки при необходимости разрубите на небольшие куски, промойте под холодной проточной водой, опустите в кастрюлю и залив водой варите до готовности, периодически снимая образующуюся пену. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте мелкими кубиками. Морковь промойте, очистите от кожицы и нарежьте также как и репчатый лук.


Суп из баранины с ячневой крупой, морковью и луком


2. У томата удалите плодоножку, при необходимости снимите кожицу(см. предыдущий рецепт), измельчите острым ножом.


Суп из баранины с ячневой крупой, морковью и луком


3. Сельдерей очистите от верхней оболочки и нарежьте небольшими полукольцами.


Суп из баранины с ячневой крупой, морковью и луком


4. Когда бульон будет готов, поместите туда все нарезанные овощи. Варите до неполного размягчения овощей, после добавьте консервированную кукурузу и предварительно перебранную и промытую ячневую крупу. Посолите суп и варите до готовности. При подаче к столу посыпьте блюдо мелко нарубленным зеленым луком.


Суп из баранины с ячневой крупой, морковью и луком


Баранина варится немного дольше другого мяса.
Рецепты похожие на "Суп из баранины с ячневой крупой, морковью и луком":
Борщ с грибами Рыбный суп с плавленым сыром Гороховый суп Деревенский суп Куриный суп с черносливом и луком-пореем

Комментариев: 0