Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
Курица в хрустящей панировке

Ингредиенты:
  • 1курица, весом 1-1,5 кг
  • 1 литр молока
  • 100 гр муки
  • специи и соль по-вкусу
  • 500 мл растительного масла для жарки

  • Сложность приготовления: *
    Время приготовления: 1 час 40 мин
    Калорийность в 100 гр: 566 ккал







    Такое блюдо можно приготовить из любых частей курицы. Внутри она получается очень мягкой и сочной, а снаружи хрустящей и ароматной.




    1. Приготовить все продукты, курицу разделить при необходимости на части.


    Курица в хрустящей панировке




    2. Замочить куриные кусочки на минимум 1 час в молоке. Если она пролежит большо, то ничего страшного, но его необходимо будет убрать в холодильник.


    Курица в хрустящей панировке




    3. В бумажном или целлофановом пакете смешать муку, соль и специи. Выложить в пакет кусочки курицы и интенсивно потрясти, чтобы панировка распределилась равномерно.


    Курица в хрустящей панировке




    4. Раскалить растительное масло для фритюра. Кусочки курицы отряхнуть от линей панировки и опускать в кипящее масло на 15-20 минут в зависимости от размера кусков. При необходимости можно поставить курицу на меленный огонь в духовку чтобы она не остыла, пока жарятся последующие партии. Подавать блюдо горячим.


    Курица в хрустящей панировке

Комментариев: 0