- 1 кг свиной шейки
- 1 помидор
- 300 гр замороженных грибов
- 200 гр майонеза
- 200 гр твердого сыра
- растительное масло для жарки
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 50 мин
Калорийность в 100 гр: 314 ккал
1. Подготовить мясо. Промыть его в проточной холодной воде и обсушить бумажным полотенцем.
2. Мясо нарезать порционными кусками.
3. Промазать куски мяса солью и специями.
4. Выложить куски мяса в стеклянную посуду и поставить в холодильник на 10-15 минут для маринования. Куски мяса необходимо складывать друг на друг, чтобы они лучше пропитывались.
5. Куски мяса отбить молотком.
6. Каждый кусок мяса обвалять в муке.
7. Обжарить мясо на раскаленном растительном масле до появления легкой золотистой корочки.
8. Грибы отварить в кипящей подсоленной воде.
9. Помидоры нарезать мелкими кубиками.
10. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать очень мелкими кусочками.
11. Грибы также нарезать мелкими кубиками.
12. Смешать все ингредиенты начинки. Заправить майонезом и посыпать небольшим количеством натертого на мелкой терке твердого сыра.
13. Готовое мясо выложить на противень для запекания.
14. Выложить на куски мяса начинку достаточно толстым слоем.
15. Посыпать натертым на мелкой терке сыром.
16. Поставить в предварительно разогретую духовку на 7-10 минут до расплавления сыра.
17. Подвать блюдо можно с любым гарниром какой вам больше нравиться.