- 1 кг свинины
- 100 гр майонеза
- 2 яйца
- соль, перец
- несколько зубчиков чеснока, растительное масло для жарки
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч
Калорийность в 100 гр: 361 ккал
1. Свинину разморозить, промыть под проточной водой и промокнуть бумажной салфеткой.
2. Нарезать свинину на порционные куски.
3. На куски свинины разложить ломтики предварительно очищенного чеснока, посыпать солью, перцем и отбить молотком.
4. Приготовить кляр. Для этого разбить яйца, добавить туда майонез, посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
5. Отбитые куски мяса обмакнуть в кляр.
6. Разогреть большое количество растительного масла и обжаривать в нем отбивные до появления золотистой корочки.
Гарнировать блюдо можно свежими овощами.