Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Отбивные по- Боярски

#191 21-02-2010, 17:52, добавил Пользователь liza, в Вторые блюда / Из мяса
Ингредиенты:
Отбивные по- Боярски
  • 1 кг свиной шейки
  • 1 помидор
  • 300 гр замороженных грибов
  • 200 гр майонеза
  • 200 гр твердого сыра
  • растительное масло для жарки

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 50 мин
Калорийность в 100 гр: 314 ккал





1. Подготовить мясо. Промыть его в проточной холодной воде и обсушить бумажным полотенцем.


Отбивные по- Боярски




2. Мясо нарезать порционными кусками.


Отбивные по- Боярски




3. Промазать куски мяса солью и специями.


Отбивные по- Боярски




4. Выложить куски мяса в стеклянную посуду и поставить в холодильник на 10-15 минут для маринования. Куски мяса необходимо складывать друг на друг, чтобы они лучше пропитывались.


Отбивные по- Боярски




5. Куски мяса отбить молотком.


Отбивные по- Боярски




6. Каждый кусок мяса обвалять в муке.


Отбивные по- Боярски




7. Обжарить мясо на раскаленном растительном масле до появления легкой золотистой корочки.


Отбивные по- Боярски




8. Грибы отварить в кипящей подсоленной воде.


Отбивные по- Боярски




9. Помидоры нарезать мелкими кубиками.


Отбивные по- Боярски




10. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать очень мелкими кусочками.


Отбивные по- Боярски




11. Грибы также нарезать мелкими кубиками.


Отбивные по- Боярски




12. Смешать все ингредиенты начинки. Заправить майонезом и посыпать небольшим количеством натертого на мелкой терке твердого сыра.


Отбивные по- Боярски




13. Готовое мясо выложить на противень для запекания.


Отбивные по- Боярски




14. Выложить на куски мяса начинку достаточно толстым слоем.


Отбивные по- Боярски




15. Посыпать натертым на мелкой терке сыром.


Отбивные по- Боярски




16. Поставить в предварительно разогретую духовку на 7-10 минут до расплавления сыра.


Отбивные по- Боярски




17. Подвать блюдо можно с любым гарниром какой вам больше нравиться.


Отбивные по- Боярски

Рецепты похожие на "Отбивные по- Боярски":
Окорочка фаршированные грибами Мясо с грибами и помидорами Говядина с ананасами Отбивные из свинины Края с розмарином и запеченным картофелем

Комментариев: 0