- 150 г свежих грибов
- 1,8 л мясного или куриного бульона
- 2 зубчика чеснока
- 50 г нежирных сливок
- 3 ст. л сливочного масла
- 2 ст. л пшеничной муки
- перец черный молотый
- соль
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность в 100 гр: 310 ккал
1. Грибы очистите, хорошо промойте и нарежьте небольшими ломтиками.
2. Чеснок очистите от шелухи, промойте и нарубите ножом.
3. На сковороде с растопленным сливочным маслом обжарьте ломтики грибов, жарьте их до готовности. Грибы смешайте в блендере с бульоном и измельчите до получения однородной массы.
4. В суп-пюре добавьте сливки, посолите, введите муку и специи и все еще раз перемешайте. Доведите суп-пюре до кипения и подавайте к столу.
Перед тем, как добавлять муку ее можно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, это улучшит цвет и вкус блюда.
Ингредиенты