Сложность приготовления: *
Время приготовления: 20 мин
Калорийность в 100 гр: 190 ккал
Легкий летний салат из самых простых ингредиентов. В качестве белкового наполнителя можно использовать мясо или рыбу или сделать полностью диетический вариант без всего. Салатные листья должны быть свежими и хрустящими, а заправлять салат надо перед подачей. Рецепт рассчитан на 2 порции.
1. Приготовить все продукты. Яйца предварительно достать из холодильника и дать нагреться до комнатной температуры.
2. Бекон или грудинку при необходимости порезать максимально тонко. Можно взять предварительно нарезанный бекон.
3. На сухой сковороде обжарить бекон до вытапливания жира и до хруста. Готовый бекон выложить на бумажное полотенце чтобы впитался лишний жир.
4. Приготовить заправку для залата. Смешать 2 столовые ложки оливкового масла, чайную ложку бальзамического уксуса и приправить по вкусу солью и сахаром. Хорошо взбить вилкой.
5. Салат хорошо промыть в холодной проточной воде и дать обсохнуть. Помидоры нарезать секторами.
6. Влить заправку в салат и перемешать. Выложить салат горкой на плоскую тарелку.
7. Сделать яйцо-пашот. Для этого вскипятить воду, добавив в нее 1 столовую ложку уксуса на 1 лит воды. Яйцо аккуратно, стараясь не повредить желток, разбить в отдельную емкость, в воде ложкой сделать воронку и влить туда яйцо, Варить яйцо в течении 1 минуты, до того момента, когда белок будет полностью готов, а желток должен остаться жидким. Аккуратно выложить яйцо шумовкой. Дать хорошо стечь воде и выложить яйцо по центру тарелки на овощи, добавить обжаренные ломтики бекона и сразу подавать к столу.
Ингредиенты