Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
Ингредиенты:
Салат "Хе" из свинины с морковью
  • 2 крупных моркови
  • 300 гр постной свинины
  • 300 гр репчатого лука
  • 100 мл растительного масла
  • уксус, соль, перец, ьспеции по вкусу

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 55 мин
Калорийность в 100 гр: 250 ккал






1. Приготовить все продукты. Морковь и лук очистить от кожицы и шелухи и промыть в холодной проточной воде.


Салат "Хе" из свинины с морковью




2. Мясо нарезать очень тонкой лапшой. Секрет этого салат в том что ингредиенты его не надо сначала варить или жарить, весь салат готовиться одновременно и продукты пропитываются соками друг друга. Чтобы порезать мясо наиболее тонко, необходимо его немного заморозить. В салате можно также использовать телятину, но ни в коем случае не старую и жесткую говядину, салат будет жестким и не вкусным.


Салат "Хе" из свинины с морковью




3. Лук нарезать очень тонкими, практически прозрачными полукольцами. Для этого салата необходимо брать самый сочный лук.


Салат "Хе" из свинины с морковью




4. Смешать мясо с нарезанным луком.


Салат "Хе" из свинины с морковью




5. Приготовить маринад, для этого, в глубокую миску налить половину стакана воды и влить в нее 2/3 чайной ложки уксусной эссенции. Приправить солью, специями, острыми перцами и все хорошо перемешать


Салат "Хе" из свинины с морковью




6. Залить мясо с луком маринадом и дать постоять в течении 20-30 минут, желательно под гнетом.


Салат "Хе" из свинины с морковью




7. Морковь натереть на терке для корейской моркови, либо, нарезать тонкой длинной лапшой.


Салат "Хе" из свинины с морковью




8. В большой кастрюле с толстым дном смешать мясо, лук и морковь. Добавить 3 столовые ложки растительного масла и поставить на очень медленный огонь, постоянно помешивать. Необходимо следить чтобы лук в салате не сварился и не стал мягким. Все ингредиенты салата должны хрустеть, мясо можно определить что оно готово, когда немного побелеет. Салату дать остыть, также при постоянном помешивании и подать на стол.


Салат "Хе" из свинины с морковью
Рецепты похожие на "Салат "Хе" из свинины с морковью":
Салат "Мясной с дайконом" Маринованная капуста Салат "Ложные опята" Мясо "Самое простое" Салат "Жареный"

Комментариев: 0