Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Фаршированные перцы

#433 3-08-2014, 19:13, добавил Пользователь liza, в Вторые блюда / Из мяса
Ингредиенты:
Фаршированные перцы
  • 400 гр смешанного фарша
  • 1 кг сладкого болгарского перца
  • 80 гр сухого риса
  • 1 средняя луковица
  • 50 гр томатной пасты
  • 100 гр сметаны
  • соль и перец по-вкусу

  • Сложность приготовления: **
    Время приготовления: 1 час
    Калорийность в 100 гр: 252 ккал








    Наконец то настал долгожданный сезон свежих овощей, которые в изобилии появились на прилавках рынков и магазинов.
    Это блюдо можно приготовить впрок и заморозить уже фаршированные перчики, а можно просто сделать заготовку на зиму. Болгарский перец очистить от семян и плодоножки и заморозить в морозильной камере, когда перцы окончательно замерзнут сложить их как стаканчики друг в друга и так хранить.





    1. Приготовить все ингредиенты. Болгарский перец промыть в холодной проточной воде и очистить от семян и плодоножки


    Фаршированные перцы




    2. Опустить подготовленные перцы в кипяток на 7 минут.


    Фаршированные перцы




    3. Приготовить фарш, в идеале сделать его самостоятельно из равной части свинины и говядины.


    Фаршированные перцы




    4. Добавить к мясу мелко нарезанный репчатый лук и сухой рис, приправить солью и специями и все хорошо перемешать до однородности.


    Фаршированные перцы




    5. Нафаршировать каждый перец начинкой на 2/3 объема, если перец заполнить мясом полностью то в процессе приготовления рис увеличится в объеме и начинка вылезет из перца. Составить подготовленные перцы в сотейник довольно близко друг к другу.


    Фаршированные перцы




    6. Приготовить заливку из сметаны и томатной пасты или кетчупа и залить ей перцы. Готовить на медленном огне в течении 40 минут до готовности. Подавать горячими с любимым гарниром.


    Фаршированные перцы
Рецепты похожие на "Фаршированные перцы":
Лагман (походный вариант) Окорочка фаршированные грибами Фаршированный картофель Голубцы с томатной пастой Салат из сладкого перца, зеленого горошка и риса

Комментариев: 0