Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
Ингредиенты:
Окорочка фаршированные грибами
  • 3 окорочка средней величины
  • 400 гр замороженных опят
  • 1 средняя луковица
  • 1 небольшой кабачок

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час
Калорийность в 100 гр: 271 ккал







1. Приготовить все продукты. Окорочка полностью разморозить при комнатной температуре, хорошо промыть в холодной проточной воде и обсушить бумажным полотенцем. Очень аккуратно, стараясь не порвать кожу курицы отделить ее от мяса.


Окорочка фаршированные грибами




2. Снять кожу курицы чулком по направления к краю ножки. Острым ножом или топориком для мяса отрубить косточку как показано на фотографии.


Окорочка фаршированные грибами




3. Куриное мясо отделить от кости и нарезать средними кусочками, также мясо можно перекрутить на мясорубке вместе с луком и грибами.


Окорочка фаршированные грибами




4. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем репчатый лук.


Окорочка фаршированные грибами




5. Замороженные грибы отварить в кипящей воде в течении 15 минут и нарезать кусочками. В обжаренный лук добавить грибы и мясо, все хорошо перемешать и дать немного потушиться на медленном огне, приправить солью и перцем.


Окорочка фаршированные грибами




6. На лист для запекания выложить овощную подушку это могут быть любые овощи, в данном случае кабачок.


Окорочка фаршированные грибами




7. Нафаршировать подготовленные окорочка начинкой и постепенно наполняя их скалывать зубочисткой. Необходимо помнить что наполнять окорочка необходимо не плотно и не трамбую, иначе в процессе запекания кожица треснет и разорвется и весь сок вытечет наружу.


Окорочка фаршированные грибами




8. Выложить нафаршированные окорочка на противень для запекания, полить небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла и поставить в предварительно разогретую до 200 град. духовку на 30 минут.


Окорочка фаршированные грибами
Рецепты похожие на "Окорочка фаршированные грибами":
Утиные ножки в аэрогриле Фаршированная тыква Отбивные по- Боярски Курица в соусе карри Котлеты по-киевски

Комментариев: 0