Салат из сельди по-норвежски

• 250 гр филе сельди
• 2 клубня картофеля
• 1 свекла
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 1/2 лимона
• 2 ст л растительного масла
• 1 красная салатная луковица

1. Приготовить все продукты. Овощи сварить желательно на пару, потому что так сохраняется максимальное количество полезных веществ.

2. Морковь очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.

3. С картофеля снять тонким слоем кожицу и нарезать также как и морковь.

4. Свеклу очистить и нарезать так же как и остальные овощи.

5. Яблоко помыть, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызнуть небольшим количеством сока лимона.

6. Красный лук очистить и нарезать очень тонкими кольцами.

7. Выжать сок половины лимона, добавить по вкусу соль и сахар, растительное масло, все хорошо перемешать.

8. Влить к овощам заправку и все хорошо перемешать.

9. Селедку промыть в холодной проточной воде, удалить кости, кожу и внутренности. Филе нарезать ломтиками и украсить салат. Дать немного настояться и подавать к столу.