- 500 гр свиной вырезки
- 100 гр консервированных шампиньонов
- 100 гр твердого сыра
- растительное масло для обжаривания
- специи и соль по вкусу
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час
Калорийность в 100 гр: 308 ккал
1. Приготовить все продукты, мясо хорошо промыть и вытереть насухо бумажным полотенцем или салфеткой.
2. Разделить мясо на три равные стейка, толщиной около 2 сантиметров, затем, каждый из них надрезать вдоль не орезая до конца, чтобы получился кармашек.
3. Отбить мясо с помощью кулинарного молотка, а если его нет, то обратной стороной ножа.
4. На мясо выложить веером шампиньоны.
5. Сыр нарезать тонкими пластинами и выложить поверх грибов.
6. Защипать края с помощью деревянных шпажек или зубочисток.
7. На раскаленном растительном масле обжарить кармашки со всех сторон до поуготовности. Выложить на лист для запекания.
8. Выложить сверху пластинки сыра, чтобы он полностью покрывал мясо.
9. Запекать в духовке при температуре 180 град. в течении 30 минут. Если блюдо будет снизу подгорать, можно налить в форму для запекания немного воды или бульона. Подавать блюдо со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты