- 400 г бараньих ребрышек
- 2 крупных помидора
- пучок зеленого лука
- пучок петрушки
- 4 ст. л. тертого твердого сыра
- 1 ст. л. лимонного сока
- растительное масло для жарки
- красный острый перец
- соль
- перец черный молотый
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 45 мин
Калорийность в 100 гр: 315 ккал
1. Предварительно ненадолго замаринуйте бараньи ребрышки. Для этого промойте их, порубите на порционные куски, посыпьте черным и красным перцем, посолите и сбрызните соком лимона, оставьте так ребрышке на 1-1,5 часа. На сковороде разогрейте растительно масло и жарьте на нем замаринованные ребрышки до готовности.
2. Выстелить противень фольгой и выложить на него готовое мясо. репчатый лук очистить, промыть и мелко порезать. Посыпать ребрышки луком.
3. Помидоры нарезать на полукольца и выложить на мясо сверху лука.
4. Поверх помидоров положите тертый твердый сыр и заверните края фольги. Запекайте в предварительно нагретой до 200°С духовке в течение 30 мин.
Чтобы мясо не прижарилось к фольге ее необходимо промазать растительным маслом или жиром.
Ингредиенты