Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Куриный рулет

#127 18-01-2009, 11:33, добавил Пользователь admin, в Закуски и бутерброды
Ингредиенты:
Куриный рулет
  • 1 тушка охлажденной крупной курицы
  • 3 помидора
  • 100 г твердого тертого сыра
  • 50 г чернослива
  • 2 дольки чеснока
  • зелень петрушки
  • соль
  • перец черный молотый

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 10 мин.
Калорийность в 100 гр: 256 ккал




Для приготовления этого блюда лучше взять охлажденную тушку с ней и работать будет легче и блюдо получится вкуснее.


1. Курицу промойте, удалите все перышки или оставшиеся от них пеньки пинцетом, вытрите насухо. Разрежьте курицу по грудке таким образом чтобы можно было отделить мясо от костей без разрывов. Филе разложите на пищевой пленке, накройте вторым слоем пленки и отбейте молотком для отбивных. Снимите пленку. поперчите, посолите филе и посыпте его тертым сыром равномерно распределяя его по поверхности.


Куриный рулет


2. Помидоры помойте, насухо вытрите, нарежьте тонкими ломтиками и выложите на сыр в один слой. При желании с томатов можно снять кожицу, для этого крестообразно надрежте кожицу томатов около плодоножки и залейте на несколько секунд кипятком, после такой операции кожица очень легко снимется.


Куриный рулет


3. Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через пресс. Чернослив залить теплой водой и оставить на некоторое время для набухания.Далее помидоры посыпьте измельченным чесноком и зеленью петрушки. Последним слоем будет предварительно замоченный и набухший чернослив. При необходимости чернослив нарезать более мелкими кусочками и распределить более равномерно


Куриный рулет


4. Аккуратно сверните рулет и уберите пленку, перетяните его капроновыми нитями и положите на смазанный маслом противень. Сверху полейте рулет растительным маслом и готовьте в духовке при температуре 200° С в течение 15–20 мин.


Куриный рулет


Начинка для рулета может быть любая, все зависит от вкуса и фантазии хозяек.

Рецепты похожие на "Куриный рулет":
Куриный рулет Помидоры, фаршированные яйцами и луком Рулетики из ветчины Филе курицы с черносливом Куриный суп-пюре

Комментариев: 0