Ингредиенты:

• небольшой кочан белокочанной капусты
• 400 г бараньего или смешанного мясного фарша
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. жирной сметаны
• 2 крупных спелых помидора
• соль
• перец черный молотый

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 45 мин
Калорийность в 100 гр: 176 ккал

Сочетание мяса и овощей практически идеально представлено в этом рецепте.

Ингредиенты:

• 50 г сухих или 200 маринованных грибов
• 1,8 л мясного или куриного бульона
• 2 больших свеклы
• 0,5 кочана белокочанной капусты
• 2 больших моркови
• 2 средних луковицы
• 30 г петрушки
• 4 ст. л. томатной пасты или томатного соуса
• 2 больших помидора
• 3 ст. л. топленого масла
• 1 ст. л. пшеничной муки
• лавровый лист
• перец горошком
• соль

Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность в 100 гр: 310 ккал

Этот рецепт позволит приготовить борщ достаточно быстро и легко.

Ингредиенты:

• 250 г соцветий цветной капусты
• 2 ст. л. сливочного масла
• 100 г жирных сливок
• 100 г куриного или мясного бульона
• веточка петрушки для украшения
• соль и мускатный орех по вкусу

Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 45 мин
Калорийность в 100 гр: 179 ккал

Такая специя как мускатный орех придаст блюду неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 300 г свежих говяжьих ребер
• 4 вареных сосиски
• 200 г копченой свинины
• 1 большая свекла
• 1 морковь
• 1 крупная луковица
• 300 г белокочанной капусты
• 0,5 лимона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 чайные ложки сахара
• 50 г сливочного масла
• соль
• черный молотый перец
• сметана
• зелень

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 50 мин
Калорийность в 100 гр: 202 ккал

Борщ станет вкуснее если его оставить настаиваться на несколько часов в холодном месте.

Ингредиенты:

• 150 г квашеной капусты
• 150 г маринованных грибов
• 2 соленых огурца
• 1 зубчик чеснока
• 25 г растительного масла
• соль
• зелень петрушки для украшения

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 10 мин.
Калорийность в 100 гр: 48 ккал

В квашеной капусте содержится много необходимых для нормального функционирования организма витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

• 300 г филе говядины
• 3 небольших клубня картофеля
• 3 средних моркови
• 1 небольшая свекла
• 2 небольших соленых огурца
• 100 г квашеной капусты
• 100 г жидкой сметаны
• 50 г майонеза
• соль
• черный молотый перец
• листья салата и зеленый лук для украшения

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность в 100 гр: 57 ккал

Винегрет- один из самых популярных салатов.

Ингредиенты:

• 1 кг маринованных грибов
• 100 г воды
• 125 г 6%-ного раствора уксуса
• 1,5 ст. л. соли
• 0,5 ч. л. сахара
• 1 лавровый лист
• 3 горошины черного перца
• 2 звездочки гвоздики

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 45 мин
Калорийность в 100 гр: 135 ккал

Маринованные и квашеные овощи незаменимы в приготовлении салатов.

Ингредиенты:

• 100 г свежих шампиньонов
• 1 сладкий зеленый перец
• 1 кислое зеленое яблоко
• пучок петрушки
• 200 г соцветий цветной капусты
• 70 г консервированной красной фасоли
• 2 вареных яйца
• 1 ч. л. лимонного сока
• майонез
• соль
• перец черный молотый

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 5 мин
Калорийность в 100 гр: 178 ккал

Цветную капусту можно брать как свежую, так и шоковой заморозки, при таком способе заморозки она сохраняет очень почти все свои полезные витамины и микроэлементы.

Ингредиенты:

• 2 сладких яблока
• 200 г белокочанной капусты
• 1 сладкий красный перец
• 1 небольшая луковица
• соль
• сахар по вкусу
• 3 ст. л. растительного масла
• листья салата
• веточки петрушки

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 30 мин
Калорийность в 100 гр: 85 ккал

Ингредиенты:

• 300 г белокочанной капусты
• 1 сладкий болгарский красный перец
• 2 вареных яйца
• 150 г зеленого горошка
• веточки укропа
• пучок петрушки
• 100 г майонеза
• листья салата
• соль
• перец черный молотый

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч
Калорийность в 100 гр: 108 ккал