Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Равиоли с грибами

#122 5-01-2009, 13:07, добавил Пользователь admin, в Вторые блюда
Ингредиенты:
Равиоли с грибами
  • 250 г свежих шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 2,5 стакана пшеничной муки высшего сорта муки
  • 1 тонкостенный стакан кипяченой воды
  • 3 ст. л. сливочного масла для жарки
  • 1 яйцо
  • соль
  • зелень укропа
  • 3 ст. л. тертого твердого сыра

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность в 100 гр: 140 ккал





1. Замесить тесто, для этого смешать в глубокой чашке воду, яйцо, соль и муку. Муку лучше всего сеять непосредственно перед приготовление теста, так оно получится более равномерным и хорошо помешанным. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на пол часа для раасстаивания в теплом месте.


Равиоли с грибами


2. Грибы помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Примерно такими же кубиками нарубить очищенный репчатый лук. Раскалите на сковороде с антипригарным покрытием сливочное масло и обжарьте на нем лук 1-2 минуты, затем добавьте туда грибы, посолите и тушите до готовности на медленном огне. начинку охладить.Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на нее начинку так, как показано на фотографии


Равиоли с грибами


3. Раскатайте еще один пласт теста и накройте им пласт с начинкой. Аккуратно защипните края.


Равиоли с грибами


4. Тесто разрезать на квадраты. Воду закипятить и отварить в ней равиоли.


Равиоли с грибами


Для приготовления равиоли с грибами рекомендуется использовать сыр острых сортов. Он придаст блюду пикантный неповторимый вкус.


При подаче к столу посыпьте равиоли тертым сыром и украсьте веточками укропа.

Рецепты похожие на "Равиоли с грибами":
Чебуреки из заварного теста Торт "Мечта" Пицца с грибами Пирог с осетриной Оладьи из дрожжевого теста

Комментариев: 2

ret16 января 2009 07:28
Класс! Большое спасибо!!!
AlexRudas18 января 2009 08:16
Хм... спасибо ... интересно...