- 400 гр сметаны
- 200 гр маргарина
- 0.5 ч.л. соды
- 600 гр пшеничной муки высшего сорта
- 1 л. молока
- 2 стакана сахара
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час и 12 часов для застывания
Калорийность в 100 гр: 249 ккал
1. Приготовить все ингредиенты. Маргарин размягчить, либо растопить в микроволновой печи.
2. Сметану выложить в чашку, в которой будете замешивать торт и загасить в ней соду. Дать немного постоять до появления пузыриков.
3. Влить маргарин, все перемешать и всыпать муку.
4. Замесить достаточно крутое тесто. Оно должно быть таким, чтобы было возможно его было раскатать в очень тонкий пласт. Одновременно необходимо поставить варить крем, для того в большой кастрюле закипятить 1 литр молока и всыпать туда 2 стакана сахара, уменьшить огонь и варить на очень медленном огне в течении 2 часов. Сгущенка будет готова тогда, когда начнет густеть и темнеть, объем при этом уменьшится в 3 раза .
5. Тесто разделить на 10-15 одинаковых частей.
6. Раскатать тесто в очень тонкий пласт.
7. Выложить пласт теста на лист для запекания.
8. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течении 10-15 минут. Достать корж из духовки и дать остыть. Такие же операции проделать и с остальными коржами.
9. Каждый корж разломать руками на мелкие кусочки, не не в труху.
10. Когда сгущенка будет готова не давая ей остыть вылить ее в куски торта и все хорошо перемешать.
11. В емкость, в которой будете выкладывать торт утрамбовать смесь и поставить охлаждаться и пропитываться в холодильник. Емкость в которой будет застывать торт должна быть не сужающейся сверху. Когда торт застынет его необходимо вытащить из формы. Для этого, поставить емкость на очень медленный огонь буквально на пару минут, сразу перевернуть на тарелку, на которой он будет подаваться.
Ингредиенты