Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
Ингредиенты:
Гусь, фаршированный гречневой кашей и яблоками
  • 1 большая тушка гуся
  • 300 г гречневой крупы
  • 2 крупных кислых яблока
  • 1 большая луковица
  • 50 г растительного масла для жарки
  • соль
  • черный молотый перец
  • листья салата для украшения

Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 50 мин.
Калорийность в 100 гр: 238 ккал





1. Луковицу очистить, промыть и нарезать на крупные кубики. Яблоки помыть, разрезать на части и удалить сердцевину, нарезать их некрупными дольками.


Гусь, фаршированный гречневой кашей и яблоками


2. Раскалить на сковороде растительное масло и обжарить на нем лук до появления золотистого цвета. Гречневую крупу перебрать и отварить до полуготовности. Добавть гречневую крупу к луку и жарить 5 минут непрерывно помешивая.


Гусь, фаршированный гречневой кашей и яблоками


3. Тушку гуся промыть снаружи и внутри, натереть смесью соли и перца со всех сторон.


Гусь, фаршированный гречневой кашей и яблоками


4. Готовую гречневую крупу с луком смешать с дольками яблок и нафаршировать начинкой подготовленного гуся, зашить отверстие и запекать в духовке не менее 1-1,5 часов. Периодически поливать гуся вытапливающимся жиром. Перед подачей к столу удалить нитки из тушки и на отдельную тарелку вытащить начинку. На плоскую тарелку выложить тушку гуся и гарнировать его листьями салата и гречневой кашей..


Гусь, фаршированный гречневой кашей и яблоками


Гуся можно фаршировать не только гречневой кашей, но и рисовой крупой смешанной с жареным луком и морковью.
Рецепты похожие на "Гусь, фаршированный гречневой кашей и яблоками":
Утка фаршированная рисовой кашей Крупеник с творогом Печень с паприкой, мандаринами и рисовой кашей Гусиное мясо в горшочке Куриный суп с гречневой крупой

Комментариев: 0