- 1 утка,весом 2-2.5 кг
- 1 стакан риса
- 1 крупная луковица
- 1 морковь
- растительное масло для обжаривания
- соль,специи
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 3 час
Калорийность в 100 гр: 210 ккал
Таким образом можно нафаршировать любую птицу, только время запекания ее уменьшится или увеличится.
1. Подготовить все продукты. Утку при необходимости опалить и ощипать, хорошо промыть внутри и снаружи, дать обсохнуть.
2. Морковь очистить от кожицы и натереть на терке. Лук очистить от шелухи, промыть под холодной проточной водой и нарезать кубиками. Лук и морковь обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Параллельно поставить отваривать до полуготовности рис.
3. Смешать рис с обжаренными овощами, посолить и приправить специями.
4. Смешать в отдельной посуде соль и специи.
5. Натереть утку солью и специями снутри и снаружи.
6. Нафаршируйте тушку достаточно туго рисовой кашей и поставьте в духовку для запекания. Периодически поливайте птицу вытапившимся жиром и прокалывайте. Через 1.5-2 часа утка готова
Ингредиенты