- 300 г гречневой крупы
- 200 г творога (желательно использовать деревенский творог)
- 2 яйца
- 100 г жирной сметаны
- 50 г сахарного песка
- соль по вкусу
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность в 100 гр: 177 ккал
1. Творог протереть через сито, чтобы творог был нежным и равномерным.Гречневую крупу промыть, перебрать, подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета и сварит рассыпчатую кашу, для этого в кипящую воду 2:1 добавить обжаренную крупу и варит на медленном огне до готовности.
2. Кашу остудить и смешать с творогом, приправить солью и сахаром, все хорошо перемешать.
3. Взбить яйцо и смешать его со сметаной комнатной температуры, все хорошо взбить и этой смесью заправить творожно-гречневую смесь.
4. Взять форму для запекания, промазать ее края сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями, выложить туда приготовленную смесь, разровнять, смазать верх запеканки оставшейся сметаной с яйцом и запекать в предварительно нагретой духовке 20 – 25 минут до образования золотистой корочки. К столу подавать в горячем виде можно полить сверху сметаной.
Ингредиенты