Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Бульон с пельменями и картофелем

#49 27-11-2008, 17:18, добавил Пользователь admin, в Супы
Ингредиенты:
Бульон с пельменями и картофелем
  • 1 л мясного или куриного бульона
  • 300 г говяжьего или смешанного фарша
  • 2 стакана пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 2 небольших клубня картофеля
  • 1 средняя луковица
  • соль
  • перец
  • зелень

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 10 мин.
Калорийность в 100 гр: 124 ккал




1. В фарш вбить куриное яйцо, посолить, поперчить и все хорошо перемешать.


Бульон с пельменями и картофелем


2. Высыпать на стол горкой муку, сделать углубление и вылить 50 мл теплой воды. Замесить тесто и раскатать его в тонкий пласт. Вырезать формой кружочки с помощью тонкостенного стакана или специальной формы.


Бульон с пельменями и картофелем


3. Из подготовленного теста и фарша слепить аккуратные пельмени.


Бульон с пельменями и картофелем


4. В кастрюле довести до кипения бульон и выложить туда нарезанный крупными ломтиками картофель, а через пару минут после закипания добавить пельмени. Варить после всплывания около 8 минут. Сразу подать к столу..


Бульон с пельменями и картофелем


Суп необходимо варить в небольшом количестве на один раз, потому что пельмени в нем могут раскиснуть и превратиться в бесформенную массу.
Рецепты похожие на "Бульон с пельменями и картофелем":
Пельмени в горшочке Чебуреки из заварного теста Торт "Мечта" Манты к новому году Суп с тыквой и молоком

Комментариев: 0