Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Манты к новому году

#151 22-12-2009, 20:30, добавил Пользователь liza, в Вторые блюда / Из мяса
Ингредиенты:
Манты к новому году
  • 2 тонкостенного стакана кипяченой воды
  • 800 г пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 500 г говядины
  • 500 г жирной свинины
  • 700 г репчатого лука
  • острый томатный соус или кетчуп
  • соль, красный и черный перец, хмели-сунели по-вкусу

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 50 мин
Калорийность в 100 гр: 226 ккал






1. Замесите тесто, для этого смешайте кипяченую воду,куриное яйцо, соль, всыпьте пшеничную муку и тщательно перемешайте, затем, вымесите тесто до такого состояния, чтобы оно отлипало от рук и отложите на 30 минут в сторону.




2. Репчатый лук очистите от кожуры и промойте под холодной проточной водой. Очень важно для того, чтобы манты получились вкусными и сочными выбирать репчатый лук более сладких и сочных сортов, и по возможности молодой.


Манты к новому году



3. Репчатый лук разрезать пополам, затем вдоль и порубить мелкими кубиками, желательно одинакового размера.


Манты к новому году


4. Приготовить фарш, для этого пропустить через мясорубку свинину и говядину. Смешать готовый фарш с нарезанным луком.


Манты к новому году




5. Фарш с луком посолить, поперчить приправить хмели сунели, добавить по вкусу томатный соус или кетчуп. Количество репчатого лука должно примерно совпадать с количеством мяса, благодаря этому манты получатся очень вкусными и сочными.




6. Тесто раскатать небольшими тонкими лепешками. На каждую лепешку положить по столовой ложке фарша и защипать края.


Манты к новому году


7. Готовые манты выложить на смазанные растительным маслом решетки специальной кастрюли - мантоварки и варить на пару в течении 40-50 минут.



Манты можно заморозить путем шоковой заморозки они сохраняться достаточно долго и их приготовление не займет много времени.
Рецепты похожие на "Манты к новому году":
Чахохбили и курицы Чебуреки из заварного теста Макароны по-флотски Равиоли с грибами Бульон с пельменями и картофелем

Комментариев: 0